梅ジャム
先週開催したミキ講座では
黄色くなった梅をミキに入れて試食して頂きましたが、
かなり酸っぱくなっておりました。
梅ジャムを作って
そこに残っている
果肉が少しついた
梅の種を使うことにしました。
◇____________________
今回黄色くなった梅1キロに
黒糖ザラメ(奄美大島の)を200グラム
入れて1日放置しておくと
液体が出てきます。
_________________________◇
それを煮詰めて『梅ジャム』を作りました。
かなり酸味の効いた梅ジャムですね。
ハーブティに入れて飲むとまた味が変わって
美味しくいただけます。
お砂糖は大体が目分量なので
お好みの量で作ってください。
煮詰めると『種』が残ります。
その種をミキに入れて冷蔵庫で1晩
梅の香りと少し甘酸っぱい味の
ミキが出来上がりました。
生の梅をそのまま入れたときより
味がまろやかになりました。
梅ジャムをミキにかけて食べても
暑い夏には酸味が効いて美味しくいただけます。
また皆さんも色々試して見てください。
Miyo Future Creation Limited Liability Company みなさまと共に未来を創造しましょう MFC合同会社 代表 昆 充芳
▼ お問合せはこちらから http://enaliss.work/お問合せ/
▼ 新潟お金のアカデミー http://enaliss.work/
▼ 幸せに生きる為のお金と健康の知恵サイト http://www.fillheart.work/
▼ FBやってます https://www.facebook.com/miyoshi.kon
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Miyoshi Kon MFC.LLC 950-0916 3-1-17,yoneyama,chuo-ku,niigata-cty miyo@mfc-m.com
