ロリ菌は胃炎や潰瘍、胃がんのリスクを高める可能性があり、感染予防には衛生管理や乳酸菌・緑茶などの食品摂取が役立つかもしれません。

玄米は食物繊維やビタミンB群が豊富ですが、無機ヒ素を含むため、浸水や炊きこぼしでリスクを抑えることが重要です。海藻はミネラルの宝庫で、デトックス効果も期待できますが、ひじきの無機ヒ素には注意が必要です。塩胡麻は玄米のミネラル不足を補い、脂質が栄養の吸収を助けます。

牛乳は大腸がん予防に役立つ可能性がある一方、乳糖不耐症やIGF-1によるがんリスクも指摘されています。過剰摂取を避け、放牧牛のミルクや無添加・低温殺菌の乳製品を選ぶことが重要です。