百年料亭宇喜世さんのV字回復に学ぶものとは


土日は桜が満開でお花見に行かれた方も多かったのではないでしょうか。

13日金曜は『繋ぐ新潟ランチDEぶらりん』のイベントに参加

上越の百年料亭宇喜世さんにお伺いしてまいりました。


久しぶりの高田公園での満開の桜の花に

もっとゆっくり桜に癒されていたいくらいでした。


古きよきものを大切に!!

商店街ではもち米で作っている『粟飴』

お米で作っている砂糖不使用の『翁あられ』(半生ゼリーみたいな飴)

保存料、食品添加物不使用の『味噌漬け』などなど

とても関心のあるものがあちらこちらに見る事が出来ました。

100年料亭も赤字から黒字回復 V字回復

そのヒントは⁉︎

古き良きものを

壊さず

修復しながら使っている

大切な技術が

技法があちこちに見られます


いくら良くても

皆さんの目に止まらなければ

潰れてしまうもの。

あまり大した事がなくても

宣伝の仕方では

どんどん人が入ってきたりと

こちらの宇喜世さんは

様々なアイテムと

リスト取りの為の先行投資

新潟市内、全国に羽ばたく仕組みも

素晴らしい社長様のお話が

興味深くお聴きすることができました。

良い機会をありがとうございました。

【近日セミナー関連】

4月26日ガイアの水135商品説明会

試食会&菜の花キッチンさんのお弁当ランチ会

5月6日「歴史と政治」 第7回内海聡先生 新潟講演会

5月10日 発酵飲料ミキづくりレクチャー 初級編 午後の部

5月10日 発酵飲料ミキづくりレクチャー 初級編 夜の部

【 商 品 関 連 】

YM菌で育てた沖永良部島の中村むつ子さんの育てた ジャガイモ 

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これで今年は最後になります。

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