ミキ (発酵飲料)
◇ミキとは
❑奄美大島に伝わる乳酸飲料
米とサツマイモで作る奄美大島の伝統発酵飲料
甘酒やヨーグルトの様な味で1CCに1億個、またはそれ以上の乳酸菌が含まれている。
❍腸内環境を良くする
❍胃腸の働きを助ける
❍体調不良時も消化に負担無く栄養が取れる。
❍病人の回復食・離乳食・授乳中の滋養食
◇長期保存可能
❑乳製品が苦手(体質に合わない)人にも飲みやすい
料理・牛乳・豆乳代わりとして活用
❍温度管理不要
❍家庭にある材料で作れる
❍発酵度合いで味の変化が楽しめる
❍冷凍保存可能な為長期保存が出来る
❍パックにも使える
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